ГОСТ 9957-73

Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения содержания хлористого натрия


Обозначение:	ГОСТ 9957-73

Статус:	действующий

Название рус.:	Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения содержания хлористого натрия

Название англ.:	Sausage, pork, mutton and beef products. Methods of determination of sodium chloride content

Дата актуализации текста:	27.10.2010

Дата актуализации описания:	27.10.2010

Дата введения в действие:	01.07.1974

Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на фаршированные, вареные, полукопченые, сырокопченые, сырые, ливерные и кровяные колбасы, мясные хлебы, сосиски, сардельки, паштеты, зельцы, студни, продукты из свинины, баранины, и говядины (вареные, варено-копченые, запеченные, жареные и соленые), бекон соленый в полутушках и устанавливает методы определения хлористого кальция по Мору и Фольгарду. В спорных случаях определение хлористого натрия проводят по методу Фольгарда

Взамен:	ГОСТ 9957-62

Список изменений:	№1 от 01.01.1985 (рег. 17.07.1984) «Срок действия продлен» №2 от 01.06.1990 (рег. 22.12.1989) «Срок действия продлен»