ГОСТ 27842-88

Хлеб из пшеничной муки. Технические условия


Обозначение:	ГОСТ 27842-88

Статус:	действующий

Название рус.:	Хлеб из пшеничной муки. Технические условия

Название англ.:	Wheat bread. Specifications

Дата актуализации текста:	27.10.2010

Дата актуализации описания:	27.10.2010

Дата введения в действие:	01.01.1990

Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на хлеб, вырабатываемый из муки пшеничной обойной, второго, первого и высшего сортов или из их смеси с добавлением сахара, жира, молока и другого сырья

Взамен:	ГОСТ 2078-55 ГОСТ 7318-55 ГОСТ 7777-55 ГОСТ 8055-56 ГОСТ 8438-57 ГОСТ 9259-59 ГОСТ 9512-60 ГОСТ 9714-61 ГОСТ 9830-61 ГОСТ 9905-61 ГОСТ 11316-65 ГОСТ 12791-67 ГОСТ 12793-77 ГОСТ 15950-70 ГОСТ 10074-69 ГОСТ 11835-66 ГОСТ 12267-66 ГОСТ 12792-67 ОСТ 18-149-74 ОСТ 18-183-74 ОСТ 18-200-74 ОСТ 18-230-75 ОСТ 18-313-77 ОСТ 18-314-77 ОСТ 18-324-78 ОСТ 18-327-78

Взамен в части:	ОСТ 18-382-81 в части булки крестьянской

Список изменений:	№1 от 01.01.1990 (рег. 15.06.1989) «Срок действия продлен» №2 от 01.03.1993 (рег. 24.09.1992) «Поправка»