ГОСТ 5672-68

Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара


Обозначение:	ГОСТ 5672-68

Статус:	действующий

Название рус.:	Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара

Название англ.:	Bread and bakery products. Methods for determination of sugar content

Дата актуализации текста:	27.10.2010

Дата актуализации описания:	27.10.2010

Дата введения в действие:	01.07.1969

Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, хрустящие хлебцы, соломку и устанавливает методы определения в них массовой доли сахара: а) перманганатный; б) ускоренный, йодометрический; в) ускоренный горячего титрования. Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на указанные изделия

Взамен:	ГОСТ 5672-51

Список изменений:	№1 от 01.06.1983 (рег. 20.12.1982) «Срок действия продлен» №2 от 01.12.1985 (рег. 02.07.1985) «Поправка» №3 от 01.03.1987 (рег. 19.11.1986) «Срок действия продлен» №4 от 01.05.1992 (рег. 27.11.1991) «Срок действия продлен»