|
| Обозначение: | ГОСТ 9959-91 |
|
| Статус: | действующий |
|
| Название рус.: | Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки |
|
| Название англ.: | Meat products. General conditions of organoleptical assesment |
|
| Дата актуализации текста: | 27.10.2010 |
|
| Дата актуализации описания: | 27.10.2010 |
|
| Дата введения в действие: | 01.01.1993 |
|
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты: фаршированные, вареные, полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, ливерные и кровяные колбасы, мясные хлеба, сосиски, сардельки, зельцы, студни, холодцы, паштеты, а также на продукты из свинины, говядины, баранины, мяса птицы и других убойных животных, полуфабрикаты, кулинарные изделия, мясные бульоны и устанавливает общие условия проведения органолептической оценки |
|
| Взамен: | ГОСТ 9959-74 |
|
