www.DocNorma.Ru |
ГОСТ 10845-98
Зерно и продукты его переработки. Метод определения крахмала
Обозначение: ГОСТ 10845-98 Статус: действующий Название рус.: Зерно и продукты его переработки. Метод определения крахмала Название англ.: Cereals and cereal milled products. Method for determination of starch Дата актуализации текста: 27.10.2010 Дата актуализации описания: 27.10.2010 Дата введения в действие: 01.01.2000 Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на зерно и продукты его переработки и устанавливает метод определения крахмала.
Сущность поляриметрического метода определения крахмала заключается в растворении крахмала, содержащегося в зерне или продуктах его переработки, в горячем разбавленном растворе соляной кислоты, осаждении и фильтровании растворенных белковых веществ и измерении оптического угла вращения раствора крахмалаВзамен: ГОСТ 10845-76
_________________________________________________________ |