ГОСТ Р 51453-99
Жир молочный. Метод определения перекисного числа в безводном жире
| Обозначение: | ГОСТ Р 51453-99 |
| Статус: | действующий |
| Название рус.: | Жир молочный. Метод определения перекисного числа в безводном жире |
| Название англ.: | Milk fat. Method for determination of peroxide value in anhydrous fat |
| Дата актуализации текста: | 27.10.2010 |
| Дата актуализации описания: | 27.10.2010 |
| Дата введения в действие: | 01.01.2001 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на безводный молочный жир, обезвоженное коровье масло (сливочное и топленое), а также на безводный молочный жир других животных, перекисное число которого не превышает 1,0 мэкв/кг.
Настоящий стандарт не распространяется на молочный жир в продуктах, содержащих соли галловой кислоты и антиокислители |
