ГОСТ 9793-74

Продукты мясные. Методы определения влаги


Обозначение:	ГОСТ 9793-74

Статус:	действующий

Название рус.:	Продукты мясные. Методы определения влаги

Название англ.:	Meat products. Methods for determination of moisture content

Дата актуализации текста:	27.10.2010

Дата актуализации описания:	27.10.2010

Дата введения в действие:	01.01.1975

Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на сырокопченые, полукопченые, варено-копченые, вареные, фаршированные, ливерные и кровяные колбасы, мясные хлебы, сосиски, сардельки, продукты из свинины, баранины, говядины, мяса птицы и других видов убойного скота (вареные, варено-копченые, копчено-запеченные запеченные, жареные и сырокопченые), бекон соленый в полутушах, зельцы, студни, паштеты и фаршевые консервы и устанавливает следующие методы определения влаги: высушивание в устройстве Я10-ФВУ; высушиванием в сушильном шкафу при температуре (103 плюс минус 2) град. С; высушиванием в сушильном шкафу при температуре (150 плюс минус 2) град. С; высушиванием в сушильном аппарате САЛ с нагревом лампами инфракрасного излучения. В случае разногласий по результатам испытаний содержание влаги определяют высушиванием в сушильном шкафу при (103 плюс минус 2) град. С

Взамен:	ГОСТ 9793-61

Список изменений:	№1 от 01.01.1983 (рег. 17.11.1981) «Срок действия продлен» №2 от 01.07.1988 (рег. 14.01.1988) «Поправка» №3 от 01.06.1990 (рег. 25.12.1989) «Срок действия продлен»